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要将苹果短信的背景设置为黑色，可以按照以下步骤操作。
1、打开短信应用并新建一条短信。
2、在短信的输入框中，点击并长按输入框，此时会弹出一些选项，选择“显示文本样式”。
3、在弹出的文本样式设置中，找到并选择黑色背景选项，还可以根据个人喜好调整字体大小、颜色等。
也可以尝试以下方法：
1、进入手机“设置”界面。
2、找到并点击“显示与亮度”选项。
3、在该界面找到深色模式并勾选，系统界面和短信背景会自动调整为黑色。
具体的操作步骤可能会因为手机型号或系统版本的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到问题，建议查看手机的官方用户手册或在线帮助文档。